BERITAUNGGULAN.COM, DEPOK – Ahad (15/09/2024) Belut, meskipun sering diabaikan sebagai makanan utama, sebenarnya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Hewan air ini kaya akan nutrisi penting yang dapat mendukung berbagai fungsi tubuh. Selain itu, belut memiliki rasa yang lezat dan unik, sehingga cocok dijadikan bagian dari menu sehat harian.
Informasi dari majalah Kesehatan, salah satu keunggulan belut adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Protein merupakan zat penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, termasuk otot, kulit, dan rambut. Dalam setiap 100gram daging belut, terdapat sekitar 18gram protein, menjadikannya sumber protein hewani yang efektif.
Selain protein, belut juga kaya akan lemak sehat, terutama omega-3. Asam lemak omega-3 berperan dalam menjaga kesehatan jantung, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi otak. Konsumsi belut secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular serta memperbaiki kesehatan otak, termasuk memperlambat penurunan fungsi kognitif yang berkaitan dengan usia.
Kandungan vitamin A dalam belut juga patut diperhatikan. Vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit. Konsumsi belut secara teratur dapat membantu mencegah masalah penglihatan seperti rabun senja dan menjaga elastisitas kulit.
Belut juga kaya akan mineral, termasuk fosfor, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Fosfor bersama dengan kalsium mendukung struktur tulang yang kuat dan membantu mencegah osteoporosis.
Selain itu, belut mengandung zat besi yang diperlukan untuk produksi sel darah merah, sehingga dapat membantu mencegah anemia. Zat besi dari sumber hewani seperti belut cenderung lebih mudah diserap tubuh dibandingkan dengan sumber nabati.
Secara keseluruhan, mengonsumsi belut sebagai bagian dari diet seimbang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan. Selain mendukung pembentukan otot dan jaringan, belut juga membantu menjaga kesehatan jantung, otak, mata, dan tulang. Untuk menikmati manfaat maksimal, belut dapat diolah dengan cara direbus, dipanggang, atau ditumis untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
