BERITAUNGGULAN.COM, Jakarta – Kawasan TB Simatupang selama ini identik dengan gedung perkantoran dan pusat bisnis. Namun, memasuki Ramadan 2026, wajah kawasan ini tampil berbeda. Aston Priority Simatupang Hotel & Conference Center menghadirkan Pasar Lama Simatupang, sebuah pusat kuliner Ramadan yang dirancang bukan sekadar tempat berbuka, tetapi juga ruang bertemunya komunitas.
Mengusung konsep layaknya pusat jajanan yang hidup dan dinamis, Pasar Lama Simatupang menawarkan pengalaman berbuka yang lebih dari sekadar buffet hotel. Para tamu diajak menjelajahi cerita di balik setiap hidangan—mulai dari teknik memasak tradisional hingga nilai budaya yang melekat dalam setiap resep.
Keunikan lainnya, menu yang disajikan berganti setiap hari. Strategi ini membuat pengunjung tak akan menemukan pilihan yang sama, sehingga Pasar Lama Simatupang tetap relevan untuk dikunjungi berkali-kali sepanjang bulan suci. Baik untuk acara buka puasa bersama rekan kerja, reuni alumni, maupun silaturahmi keluarga besar.
Komposisi menu dirancang seimbang: 75 persen menghadirkan hidangan legendaris Nusantara yang telah dikenal lintas generasi, sementara 25 persen lainnya merupakan sajian yang sedang tren dan populer saat ini. Perpaduan ini menciptakan pengalaman kuliner yang menjembatani selera tradisional dan kekinian.
Dua menu andalan menjadi daya tarik utama:
Sop Buntut Merah
Hidangan berkuah ini tampil dengan kaldu sapi berpadu tomat yang dimasak perlahan hingga menghasilkan warna merah menggoda. Potongan buntutnya tebal dan empuk, dengan kuah hangat yang gurih dan seimbang—pilihan ideal untuk mengawali santapan berbuka.
Daging Asap Ala Simatupang
Menu baru yang digadang menjadi signature hotel ini melalui proses pengasapan selama kurang lebih delapan jam. Teknik slow-smoked tersebut menghasilkan aroma khas yang kuat, dengan tekstur luar matang sempurna dan bagian dalam tetap lembut serta juicy.
Nama Pasar Lama Simatupang sendiri memiliki filosofi tersendiri. “Pasar” melambangkan ruang berkumpul dengan ragam pilihan dalam satu area. “Lama” merepresentasikan resep dan tradisi yang diwariskan lintas generasi. Sementara “Simatupang” menegaskan identitas lokasi, sekaligus memperkuat posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner Ramadan di Jakarta Selatan.
Melalui program ini, Aston Priority Simatupang menegaskan transformasinya dari sekadar hotel bisnis menjadi pusat kuliner Ramadan yang menghadirkan suasana hangat, penuh cerita, dan kaya rasa.
